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自动翻转出料夹层锅食物卤制的好不好吃，要见生产工艺和配方，还有蒸煮设备。夹层锅是食品加工中不可缺少的蒸煮设备。可倾式夹层锅是可以翻转锅体达到90度，出料简单，立式夹层锅是固定式的，锅体不可以翻转，锅体的底部留有一个出料口。出料时，人工打捞出物料，汤汁保留，下一锅可以继续使用。若是嫌人工打捞麻烦，在立式夹层锅的基础上加一个自动翻转筐，食材随着筐子的翻转一同出料。操作简单，省时又省力。